Souper au homard

C’est la saison du homard. Je trippe. Mon homme aussi, mon grand aussi, mais la petite ça
s’en vient…

C’est assez important pour nous que nos enfants aiment/apprécient les mêmes plats que nous, d’autant plus que le homard a une petite connotation festive. On ne mange pas du homard à l’année ou, si ça arrive, c’est comme Noël!
 

Mais bon, la réalité est souvent autre et les homards font parfois peur aux enfants… Ils ne sont pas très jolis non-cuits d’autant plus qu’ils bougent encore à la manière d’insectes disgracieux. En plus, les faire cuire alors qu’ils sont encore vivants effraie nos pauvres petits.

Alors, comment faire pour qu’ils aiment le homard :

1.   Intégrer l’enfant dans le processus d’achat : «Regarde mon amour, choisis ta grosse bibitte qu’on va manger tantôt!»
 

2.   Lui demander de l’endormir avec nous avant de le plonger dans la casserole.
 

3.   Le décortiquer pour lui of course. S’il est plus grand, entailler la carapace pour lui faciliter la tâche. Décortiquer le homard : le travail que ça demande fait partie de l’expérience, vaut mieux l’apprécier!
 

4.   S’il n’aime pas trop le goût brut, servir avec beurre à l’ail, gros sel et citron.
 

5.   S’il n’aime vraiment vraiment pas le goût, essayer de le dissimuler dans une recette afin que l’enfant puisse doucement, mais surement apprivoiser le goût. 

Mon truc de mom : trouver une recette avec du bacon. Le bacon et le homard sont amis. Homard, bacon dans une pâte type alfredo (avec un légume vert pendant qu'on y est), rare sont les enfants qui résistent (si c’est bien fait). Ou, t’sais, un bon vieux club sandwich version homard!

 

Vos enfants aiment leur homard comment?